河南中药材种植现状和发展对策_上_[1] 中药材种植的现状与发展思路

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?农家参谋?专家论坛?栏目编辑刘记强"#$%&’()*+$,*-./!01+2$

河南省是传统中药材生产大省，野生资源数量和种植面积都处于全国前列。悠久的种植历史，得天独厚的地理环境，蓬勃的发展势头和优良的药材品质奠定了河南省中药行业发展的基础，也是实现河南农业向特色化、产业化、现代化发展的有力保证。

一、河南中药材主栽品种

河南地处中原，位于黄河中下游，南北气候地理分界线从偏南部穿过。这里山脉河流相间，盆地平原相连，亚热带、暖温带湿润#半湿润季风气候为众多中药材生长提供了适宜的自然地理环境，使得南北、东西药用植物均能在这里生长。因此，适宜在河南种植的中药材品种很多，主要有：地黄、牛膝、菊花、山药、金银花、辛夷、柴胡、白芷、桔梗、款冬花、红花、连翘、半夏、猪苓、白附子、栝楼、丹参、香附、白芍、天南星、葛根、杜仲、山楂、茵陈、酸枣、木瓜、丹皮、首乌、车前、土茯苓、荆芥、薄荷、杏仁、夏枯草、板蓝根等。特别是四大怀药（怀地黄、怀牛膝、怀山药、怀菊花）、金银花、山茱萸、辛夷、连翘、丹参、白芷、桔梗、红花、柴胡、猫爪草等中药材种植面积和产量在全国占有重要地位，是河南省主产品种。

目前，嵩县、辉县、洛阳、安阳是柴胡主产区；连翘作为河南省大宗药材品种之一，主要分布在三门峡、洛阳等地；金银花在河南省有广泛的种植，尤以封丘金银花影响最大，许昌、焦作等地也有一定的种植规模；“四大怀药”为河南名贵中药材，种植已有三千年历史，焦作特有的土壤和气候条件，为其生长发育提供了良好的环境条件，因此焦作四大怀药的药性及保健疗效极佳，被历代中药典籍所称道；南阳方城是丹参的主产区之一，洛阳、三门峡、许昌等地亦有种植和野生；山茱萸作为常用中药材之一，在全省分布广泛，以西峡产量最大、质量最佳、影响也最大；独角莲人工栽培仅限于禹州和长葛，面积常年保持在344亩左右；随着野生资源的减少，白附子一直是市场上紧缺的中药材品种之一；葛根素有“植物黄金”之称，营养、医疗、保健价值高，是经国家卫生部批准认定的药食两用植物，南阳有种植传统。

二、生产中存在的问题

由于野生资源破坏严重，可以利用的资源数量日趋减少，一些濒危动植物的使用又受到国际自然保

护组织的关注，因此，人工栽培就成为中药材生产的主要方式。一些地方将种植中药材作为农业结构调整的重要手段，鼓励农民大量种植中药材。但是，由于缺乏中药材种植的相关知识和有效的监管，种植、采收、产地加工过程不规范，直接导致了中药材质量的下降。河南省发展中药材种植主要存在以下问题：

/1引进中药材品种不够慎重，

导致药材品质下降。在药用植物栽培过程中，土壤、气候等自然条件以及生物分布等生态条件对中药成分的质和量影响较大，因此不从当地的自然环境出发，盲目选择栽培品种，可能导致药材品质的改变。河南省目前存在的主要问题是：一方面是缺乏对种植品种的质量研究，难以保证质量；另一方面是市场上的恶性竞争导致不能因地制宜发展地道品牌药材。此外，由于中药材种子缺乏规范的供应途径，种子质量不高、种性退化现象十分严重，这也是导致药材质量下降的一个主要原因。

51追求短期效益，

施肥不科学，导致药材品质下降。

一些药农违反药材生长特性，使用各种化学手段促其生长，使本来需要生长0年方能采收的药材，

/年就长至其采收规格，这样就导致了药材品质差，有效成分含量低。

01采收加工不规范，

导致药材品质下降。不同的采收时间直接影响药材中有效成分的含量。有的生长年限越长含量越高；有的生长到一定时期，含量达到最大值，以后呈下降趋势

；有的在某一季节或某一时期含量较高，其他季节和时期均较低。因此一些药农违反采收规律，盲目采收，就会严重影响中药材的质量。另外，中药加工炮制也很重要，尤其是产地加工合理与否，直接影响药材质量。由于缺乏药材加工的专业知识和不了解相关规定，产地加工的合理性和科学性值得探讨和研究。

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河南中药材种植现状

和发展对策（上）

!"重金属污染情况严重。

由于河南省中药材没有实现科学化、规范化种植，许多生产者对中药材的重金属含量知之甚少，土壤情况也不清楚，加之施肥不合理，导致许多中药材重金属超标，影响了药品质量，也无法进入国际市场。

#"中药病虫危害重，滥用、误用农药，农药残留问题突出。

由于药材品种多，且一种药用植物往往受到多种病虫的危害，因此病虫害种类繁多。河南省大多数中药材产于老、少、穷地区，生产分散，经营仍以家庭小生产为主，生产带有一定的盲目性，加之缺乏中药材病虫害防治的基本知识，且急功近利，认为凡是价格便宜，能杀虫的就是好农药，而不考虑对人畜的毒害等问题，造成农药在中药材中的残留量超过了允许标准，直接损害人体健康，阻碍了河南中药走向国际市场。

（!#$$$%河南农业大学农学院高致明齐丹）

&"市场前景分析

当前，牛肉是国际肉食市场价格较高的食品之一，牛肉国际市场需求旺盛，在发达国家肉食中牛肉价格一直排在第一位。由于各种因素的影响，美国、欧盟及中亚国家养牛数量逐步减少，牛肉减产，将更进一步加剧供求矛盾。这为我国肉牛产业发展提供了难得的发展机遇。价格坚挺趋势将会维持较长时间。入世之后，发达国家削减农业生产、贸易补贴和关税，世界牛肉价格将有所提高，世界牛肉进口贸易量也会增加，中国牛肉出口可望增长。国内牛肉生产存在劳动力低廉、饲草饲料成本低和工业污染小、

“绿色”无公害等方面的优势。牛产品在国内的需求都呈直线上升趋势。仅牛肉一项，&’(!)&’’#年我国人均牛肉占有量增长了*倍，牛肉产量以年均%!+的速度递增，而肉类总产量年递增率仅为&$"(+，说明在肉食消费趋势上，对牛肉的需求是不断增加的；%$$%年我国人均牛肉占有量为!"!千克，而世界平均为&$千克，发达国家高达,$多千克。若国内人均牛肉增加#)’千克，就需增加牛肉-$$万吨，需要增加肉牛饲养头数!($$万头。因此无论是相对于世界平均消费水平，还是

国内消费市场，牛肉需求潜力很

大。

%"充分利用资源优势，加快肉

牛业快速发展

河南省饲草料资源丰富，一

半以上农作物秸秆尚未充分利

用，处于开发利用阶段，用于养

殖业的不足三分之一，生产潜力

很大。农副产品及其饲料资源利

用前景广阔。我省肉牛改良服务

体系较为完善，县、乡镇畜牧兽

医站在黄牛改良、饲料加工销

售、种草养牛、秸秆青贮、疫病防

治、市场信息等方面都有成熟的

服务经验，可为肉牛产业开发提

供全程技术服务。特别是以肉牛

冷冻配种站点为主的良种肉牛

繁育体系，为我省肉牛生产持续

发展提供了强有力的技术支持。

我省具有生产优质、高档牛肉的

优势，主要体现在南阳黄牛、郏

县红牛是我省优良地方品种，肉

质好，耐粗饲，具备品种资源优

势。我省每年杂交改良各类肉杂

牛#$$万头，年可提供育肥架子

牛,$$多万头，具有发展肉牛生

产的群体优势。通过采取“公司.

农户”、股份制等发展运行机制，

超常规发展肉牛产业；加大科技

投入，突出科技的增产作用和屠

宰加工的增效带动作用，加强养

牛基地建设，培育龙头加工企

业。通过引进世界著名高产优质

牛种，利用国内外先进的生物工

程高新技术，加速肉牛良种化进

程；大力推广肉牛生产实用新技

术，以扶持发展规模养殖户为依

托，走产业化经营发展的路子，

迅速发展一批高水平高质量肉

牛集中产业区，从而推动全省肉

牛生产不断升级。

,"农户养牛效益好，是实现致

富奔小康的重要途径

当前全国牛肉价格较去年同

期上涨&$+)%#+，主要原因是市

场消费增加，牛肉供应数量减少。

这是一个正常的价格变动，是牛

肉消费价值的理性回归。我省肉

牛养殖经过近五年的调整，走出

了底谷。“十一五”期间将迎来一

个良好的发展机遇。养牛户的积

极性高涨，养牛效益提高。养一头

母牛发展肉杂小牛，年可营利

&#$$)%#$$元，育肥场、户,)!个

月育肥一头架子牛可盈利#$$)

&$$$元。因此，在良好的发展机遇

面前，广大农民群众可以通过发

展养牛业，实现牵着肉牛奔小康

的理想。

（!#$$$(河南省畜牧局

宋洛文）

%$$*：牵着肉牛奔小康

栏目编辑刘记强/012345678197:;&-,"8<1?专家论坛?%$$*年第&期?*?参谋的话《农家参谋》是全国优秀农业期刊、国家期刊奖提名奖期刊。

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